Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων ανεβαίνουν. Κυρίως ανεβαίνουν τα τρόφιμα που έχουν την μικρότερη επεξεργασία. Στα επεξεργασμένα τρόφιμα, οι παραγωγοί έχουν περιθώρια για κάποια απορρόφηση των τιμών των πρώτων υλών.
Γενικότερα, μπαίνουμε σε μία περίοδο, όπου οι πρώτες ύλες θα ακριβύνουν αρκετά. Δεν είναι μόνον τα μετρητά που έχουν ρίξει οι ... Διαβάστε Περισσότερα
Σύγχρονη Τεχνολογία για την Διατροφή μαςΚάθετη καλλιέργεια μαρουλιού εσωτερικού χώρου – φωτογραφία: U.S. Department of Agriculture
Διαβάζετε συχνά για την ανάγκη να εξασφαλίσουμε την διατροφή ενός ολοένα και αυξανόμενου πληθυσμού. Αυτό είναι σωστό. Το 2050, λέει ο FAO, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας ο πληθυσμός της γης θα είναι 9,1 ... Διαβάστε Περισσότερα
Βιομηχανική ή Βιώσιμη Γεωργία;Βιώσιμη γεωργία: Σπέρνοντας χωρίς προηγούμενο όργωμα – φωτογραφία: United Soybean Board
Διαβάζουμε για αβγά μολυσμένα με fipronil, χοιρινά προϊόντα που μεταδίδουν ηπατίτιδα Ε. Παλαιότερα είχαμε τις τρελές αγελάδες ή την ανάμιξη αλογίσιου κρέατος με βοδινό.
Όλα αυτά είναι προβλήματα εγγενή στην εντατική βιομηχανική γεωργία. Ο βασικός λόγος ... Διαβάστε Περισσότερα
Πόσο Αποδοτική είναι η Ελληνική Γεωργία; (1)Τα Χαρακτηριστικά τηςΑκούμε πολλές φορές διάφορους, άσχετους με την γεωργία, να κατηγορούν τους Έλληνες αγρότες ως άχρηστους, ως ανθρώπους που ενδιαφέρονται μόνον για τις επιδοτήσεις, ως μη αποδοτικούς. Τι λένε, όμως, τα πραγματικά στοιχεία;
Αποφάσισα να δω συμβαίνει. Πόσο καθυστερημένη είναι η γεωργία μας; Για ... Διαβάστε Περισσότερα
Μία από τις συνήθεις υποσχέσεις που δίνουν στους αγρότες τα πολιτικά κόμματα πριν τις εκλογές είναι ότι θα φροντίσουν για την μείωση του κόστους της παραγωγής.Το πώς θα γίνει αυτό, άλλοτε το εξηγούν και άλλοτε όχι. Έχουν χρησιμοποιηθεί επιδοτήσεις ηλεκτρικού, πετρελαίου κα. Τελευταία, υπόσχονται μείωση του ΦΠΑ στα εφόδια της ... Διαβάστε Περισσότερα
Η ελεύθερη αγορά και τα πλεονεκτήματά της είναι κάτι που έχει εκτενώς συζητηθεί. Ο νόμος της ελεύθερης προσφοράς και ζήτησης είναι κάτι που έχει δουλέψει αρκετά και καλά σε πολλές περιπτώσεις.
Όμως, η λειτουργία μίας θεωρητικώς και πρακτικώς ελεύθερης αγοράς προϋποθέτει την ισότητα ευκαιριών για όλους. Αυτή η ισότητα ευκαιριών στην ... Διαβάστε Περισσότερα
Στη φύση, η εξέλιξη ευνοεί τις κοινωνίες (φυτών, εντόμων, ανθρώπων) που έχουν την μεγαλύτερη βιοποικιλότητα ή γενετική δεξαμενή.
Όταν οι συνθήκες μεταβάλλονται, στις κοινωνίες αυτές, υπάρχουν αρκετά άτομα που τυχαίνει να είναι καλά προσαρμοσμένα στις αλλαγές. Αυτά παίρνουν το πάνω χέρι και έτσι οι κοινωνία τους επιβιώνει.
Όταν οι συνθήκες είναι σταθερές, ... Διαβάστε Περισσότερα