Τομάτες! Οι παραγωγοί παράγουν, αλλά με οριακές τιμές, βγάζουν μικρό μεροκάματο, αντιμετωπίζουν ανταγωνισμό από τις εισαγωγές και η πρώτη αναποδιά, θα τους βάλει μέσα.
Μία λύση είναι η καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών. Το γιατί και ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους δείτε το στην ακόλουθη παρουσίαση (κάντε κλικ πάνω στην φωτογραφία):
© Aris Papachristou ... Διαβάστε Περισσότερα
Πηγαίνοντας στο Super Market τις προάλλες, έπεσα πάνω σε συσκευασμένες τομάτες από την Κρήτη. Έγραφε η ετικέτα "Ροζ τομάτες". Ενθουσιάστηκα και αγόρασα, παρά την τσουχτερή τιμή των 2,5€ το κιλό.
Στο σπίτι τις δοκίμασα: Αρκετά πιο νόστιμες από τις υπόλοιπες τομάτες του Super Market. Βεβαίως, πιο μαλακές από τα συνηθισμένα πλαστικά ... Διαβάστε Περισσότερα
Όλο και περισσότεροι παραγωγοί στην Δυτική Ευρώπη και τις ΗΠΑ ανακαλύπτουν, οι παραδοσιακές τομάτες είναι αυτό που τους προστατεύει από τον ανταγωνισμό από μακριά.
Η επιχειρηματική πλευρά της καλλιέργειας υπαίθριας τομάτας. Πώς θα έχουμε καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα; Συμβουλές, παραδείγματα και υπολογιστικά φύλλα Excel για να βοηθηθεί ο παραγωγός να μελετήσει την δικιά του περίπτωση.
Πριν λίγες μέρες είχα πάει στο ΑΒ να ψωνίσω. Μεταξύ των άλλων, ήθελα και ένα κουνουπίδι. Εκεί έμεινα με ανοιχτό το στόμα! Δεν υπήρχε ούτε Ελληνικό κουνουπίδι, αλλά ούτε μπρόκολο Ελληνικό.
Στο φυτώριο, πουλάγαμε σπορόφυτα, τόσο κουνουπιδιού όσο και μπρόκολου, εδώ και τρεις μήνες. Άρα έπρεπε να υπάρχει Ελληνική παραγωγή! Πού ... Διαβάστε Περισσότερα
Από την στιγμή που η Ελλάς έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ενώσεως (ΕΕ), μία από τις υποχρεώσεις της ήταν να ανοίξει τα σύνορα και να επιτρέψει την ελεύθερη εισαγωγή αγροτικών προϊόντων, άρα και τομάτας.
Όμως, παρά τις αρκετές απόπειρες που είχαν κάνει έμποροι και Super Market μέχρι και το 1993, δηλαδή τα ... Διαβάστε Περισσότερα
Αν και το άρωμα και η γεύση διαφέρουν από ποικιλία σε ποικιλία και από υβρίδιο σε υβρίδιο, αυτά εξαρτώνται και από τις συνθήκες της καλλιέργειας, οπότε υπάρχουν και άλλα που μπορούμε να κάνουμε εκτός από το να αλλάξουμε υβρίδιο ή ποικιλία. Θα σας αναφέρω μερικές τεχνικές που βελτιώνουν τα οργανοληπτικά ... Διαβάστε Περισσότερα
Ένα συνηθισμένο πρόβλημα που παρατηρώ στις καλλιέργειες τομάτας, κυρίως τις υπαίθριες, είναι ότι δεν γίνεται η συλλογή σωστά. Η λάθος συλλογή μπορεί να επηρεάσει πολύ τόσο την ποιότητα του καρπού, όσο και την διατηρησιμότητα.
Οι καταναλωτές ζητούν τομάτες, όχι μόνον όμορφες εμφανισιακώς, αλλά και σφιχτές και να κρατάνε μέρες στο σπίτι ... Διαβάστε Περισσότερα