Επιτέλους!

Η αλυσίδα S/M Morrisons στο Ηνωμένο Βασίλειο, αποφάσισε να βάλει ξανά στα μανάβικά της λαχανικά που παρουσιάζουν διάφορες δυσμορφίες ή σχισμές και σκασίματα. Τα λαχανικά αυτά πωλούνται με έκπτωση 30% διότι οι καταναλωτές θα ξοδέψουν πιο πολύ ώρα να τα καθαρίσουν και θα πετάξουν λίγο πιο πολύ προϊόν με τα φλούδια.

Πρόκειται για μία πολύ σωστή ενέργεια προς την κατεύθυνση να προσφέρονται στους καταναλωτές φυσικά προϊόντα, με καλύτερη γεύση και λιγότερα φυτοφάρμακα. Επίσης, είναι ένα σημαντικό βήμα για την μείωση της σπατάλης των παραγόμενων τροφίμων.

Επί δεκαετίες, τα Super Markets, στα πλαίσια του ανταγωνισμού τους, προσέφεραν στους καταναλωτές μόνον λαχανικά που έμοιαζαν να έχουν βγει από καλούπι. Τα αγγούρια, πχ, έπρεπε να είναι ίσια και μία ελαφρά φυσική κυρτότητα ήταν απαράδεκτη. Οι τομάτες στρογγυλές ομοιόμορφες, χωρίς κανένα σημάδι. Κάπου εκεί, χάσαμε και την γεύση και έφθασε ο καταναλωτής να βρίσκει μόνον πλαστικά ομοιόμορφα, σχεδόν αφύσικα λαχανικά.

Για να ανταποκριθούν στις παράλογες αυτές απαιτήσεις της αγοράς, οι παραγωγοί αναγκάσθηκαν να χρησιμοποιούν περισσότερα φυτοφάρμακα από ό,τι ήταν αναγκαίο για να προστατεύσουν την παραγωγή τους.

Ελπίζω, η κίνηση αυτή της Morrisons να σημάνει την αρχή της επιστροφής σε μία λογική και μία ισορροπία ανάμεσα στις ανάγκες του παραγωγού για προστασία της παραγωγής του και τις ανάγκες της κοινωνίας για προστασία της φύσης από υπερβολική χρήση φυτοφαρμάκων.